食补可提供较高的人体热量，以抵挡酷寒。滋补的食物资热量高，养分丰富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供应优秀的植物蛋白和脂肪，产热量也很高。
　　冬天是一个适宜进补的好时节，合理的饮食不但能够保健，还能够益寿延年，格外是对老年人。因而白叟要根据自己的实际情况来进补。
　　1、维生素A的效果
　　美国科学家经动物实验也得出了定论：维生素A能够增强人体免疫功用，在白叟发病率、死亡率较高的冬天，给白叟相对地多吃些富含维生素A的食物，显着对降低发病率、死亡率大有裨益。
　　维生素A属脂溶维生素，具有保温祛寒效果，且能增强白叟的抵抗力，使白叟少患感冒、冻疮等病。
　　2、白叟吃鱼的利益
　　多吃鱼对老年人摄生很有利益。因为鱼脂肪里所含的脂肪酸，是推进大脑兴隆的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中富含量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其间10%是这种脂肪酸。它有助于削减大脑的炎症，维护大脑的血液供应。
　　老年性发呆症，便是因为大脑中这种脂肪酸逐渐削减构成的。但多吃鱼类可补偿这种脂肪酸，然后可防止发呆。金枪鱼、松鱼等的双眼格外引人留神。因其眼球周围的眼窝脂肪富含高浓度的这种脂肪酸，它不仅能够坚持大脑年青，且能防止动脉硬化和心肌梗塞。
　　3、冬天的食补
　　食补可提供较高的人体热量，以抵挡酷寒。滋补的食物资热量高，养分丰富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品;大豆及豆制品能供应优秀的植物蛋白和脂肪，产热量也很高。
　　此外，蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等，也是独具特色的御寒佳品。别的老年人的饮食要留神荤素分配，还应留神多吃鱼类、海产类食物和富含维生素A的食物，可适当多吃些蔬菜、生果，可起到润肠、助消化、防便秘等效果。