春回大地，万物复苏，水中的鱼儿经过一个冬天的匿伏，也纷繁外出活动，很多进食。此刻的鱼失常肥嫩，养分价值很高，可谓食用的最佳时机。

　　鲤鱼：润肺降燥 益气消肿

　　中医以为，鲤鱼味甘性平，入肺肾经，补脾健胃，利水消肿，下气通乳。消化功用欠好或有水肿体现的患者，都可多吃鲤鱼，主要是它的十余种游离氨基酸在体现效果，特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。

　　春天虽渐暖，仍需求润肺降燥，也应吃些鲤鱼。鲤鱼参加冬瓜或赤小豆，可利水消肿。

　　带鱼：补虚养肝 解毒止血

　　中医以为，带鱼味甘咸性温，入脾胃经，有补虚、解毒、止血等成效，适合于产后体虚产后乳汁缺少者，还有养肝补血润肤养发等成效。常吃带鱼对人体汗水管体系也有利益。它的脂肪含量高于一般的鱼，且是不饱和脂肪酸，有下降胆固醇效果。带鱼富含很多的镁元素，对人体移风易俗有推动效果，对汗水管有保护效果。需求留心的是，带鱼自身腥气较重，所以烹调的时分宜用红烧、糖醋的方法。

　　鱼籽：孩子的食补佳品

　　春季气温上升，恰是鱼类产卵的高峰期间。据食物营养分析材料闪现，每100克鱼籽中，含水63.85~85.29克，脂肪0.63~4.19克，粗蛋白质12.08~33.01克，粗灰分1.24~2.06克，灰分里又富含很多的磷酸盐和石灰质，其间磷酸盐的均匀含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的超卓滋补品。一同，鱼籽中还富含丰富的维生素A、B、D和钙、磷、铁、锌等矿物质，以及很多的脑磷脂一类养分素，是可贵的美味佳肴，尤其是对成长发育期的孩子来说更是食补佳品。