任性的天气君在温暖了我们一阵之后

马上又要降温了

真是分分钟冻成狗啊！

手脚冰凉的你

是不是特别想来点热乎的东西

比如…↓↓↓

没错！龚府君懂你

每次一降温

龚府君就迫不及待和朋友约火锅

什么？

你竟然还在想着减肥这种不切实际的事？match

不囤点脂肪怎么过冬！

今天，龚府君就要和大家一起分享这一家上过央视的酸菜鱼火锅店~龚府我家酸菜鱼

首先你得亲自去“翻牌”，选上一条心仪的鱼，现场加工！

看颜值、选大小，喜欢哪只吃哪只！这里的黑鱼全部选用杭城运河原生态养殖黑鱼，肉质更加紧实鲜美！

step2：开鱼、片鱼、配套“马杀鸡”

每一片鱼肉都薄的晶莹剔透，也只有这样的厚度，才能够保证可以在短时间内腌制入味，快速烫熟鱼肉的同时，保留鱼肉最鲜嫩的质感。准备下锅啦~

丝毫辣味都不能接受的，或者带着小孩子一起来吃鱼的，还有完全无辣的果蔬番茄味~

下锅的整个过程讲究：“快、准、狠”！

鱼片下锅啦！鱼片出锅后，与酸菜完美会师！

炖煮后，淋上一勺煸过辣椒的热油，滋啦一声，香气瞬间弥漫开来每一片鱼肉都鲜嫩多汁！是不是敲有画面感~

吃鱼：先用勺子轻轻拨开上面的鱼片，再用漏勺往下一压，就可以品尝这酸菜鱼汤了。

乳白色的鱼汤，点的是微辣口味，所以辣味很轻，但酸菜味较重，建议每人尝半碗，非常的开胃，在酸味的掩盖下，依然能品尝到一丝的鲜甜。

吃鱼片：水质够靓，鱼够新鲜，所以鱼片不会有丝毫的腥味，只剩下鲜甜和嫩滑。

自家腌制的酸菜，但为了让鱼片更能吸收其香味，原本在锅里的酸菜会切得比较小，所以喜欢大块酸菜的，可以另外点一份酸菜品尝。