酸菜有什么好处?我家酸菜鱼加盟来解答
酸菜有啥长处?
这正本是个老生常谈的论题,但今天我们探讨“吃酸菜有啥长处?”
是啊,关于吃酸菜的坏处现已讲很多了,特别是它不相同程度地富含亚硝酸盐,而亚硝酸盐具有清晰的致癌效果,亦有很多陈述指出常吃酸菜确实会添加患癌风险。那么,吃酸菜有啥长处呢?——已然我们现已吃了那么多年而且如同还要一贯吃下去,肯定是有可取之处的呀。
1.营养比白开水多。虽然酸菜的营养价值远不及菠菜等绿叶蔬菜,甚至与大白菜对比也相差较多(见下表),但仍是富含少数营养物质的,含量起码比白开水多。
2.丰盛餐桌蔬菜品种。酸菜好歹也算是一种蔬菜,可以使冬天的餐桌更丰盛一点。虽然酸菜正本便是大白菜,严格地说与食物多样化的准则不是一回事,但总算是换个吃法嘛,不至于成天吃大白菜大白菜。
3.吃酸菜现已变成北方人一种可供继承的传统。毫无疑问,这种传统是与低下的出产力有关的。爱吃酸菜的习气怎么看都是穷日子留下的“后遗症”。
4.酸菜农药残留对比少。与冬天温室大棚出产的反季节蔬菜对比,大白菜农药残留对比少,而且经过长期的腌制,原有的残留农药也会分解——残留农药与营养素一起丢掉啦。不过,需求指出的是,有人把酸菜作为冬天的应季蔬菜,这就犯了形而上学的过错。