1.炒锅内放入恰当的食用油烧热，放入生姜片和大蒜片。
2.放入剩余的一半酸菜。
3.泡椒切成小丁放入油锅中。
4.用铲子翻炒至出香辣味。
5.把熬好的鱼汤连同鱼骨一起倒入锅中，大火熬煮10分钟。
6.用漏勺把鱼骨和酸菜捞出。
7.酸菜和鱼骨放在砂锅内。
8.炒锅里剩余的鱼汤持续烧开，放入腌好的鱼片，立即用筷子把生鱼片划散开。
9.豆腐切块放入鱼汤中。
10.大火煮制锅里的汤汁再次欢娱，鱼片变白。
11.参加1汤匙白醋和恰当的白胡椒粉提味。
12.将鱼片、豆腐连同鱼汤一起逐渐倒在放鱼骨的砂锅里。
13.炒锅里放恰当的食用油，放入干红辣椒煸出香味，淋入3～5滴芝麻香油。
14.将热油倒在砂锅里，香菜洗净切成段放入砂锅中。
15.撒入少数的熟白芝麻即可。
上一篇：我家酸菜鱼加盟